|
|
Blueberry Pancakes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
325 ml. volkorenmeel, 75 ml. maismeel, 2 tl. bakpoeder, ? tl. zout, ? tl. nootmuskaat, 2 eieren, 5 dl. karnemelk, 2 el. gesmolten boter, plantaardige olie, ? tl. kaneel, 2 tl. suiker, 3 el. suiker, 250 gram blauwe bessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het volkorenmeel en maismeel met het zout, suiker, de bakpoeder en de specerijen. Klop de eieren in een grote kom met de gesmolten boter en de karnemelk.
Roer het eier-melkmengsel door de bloem. Voeg de bessen toe. Niet te lang doorroeren. Laa het beslag even rusten.
Verhit een beetje olie in de koekenpan. Vorm drie kleine pannenkoekjes met een el. beslag. Bak ze op matig vuur tot er blaasjes verschijnen. Draai ze om en bak de andere kant goudbruin. Leg de pannenkoekjes op een verwarmde schaal.
|
|
|